Asem-asem Taipei

Hm… di Taipei bahan makanan memang banyak, namun berbeda dengan di Indonesia. Hari ini masak asem-asem, bukan sayur asem lho tapi ikan segar di bumbu asem. Coba-coba masak ikan segar, alhamdulillah ternyata enak juga. Kenapa namanya asem-asem Taipei ? ya karena masaknya di taipei .

Bahan:

1. Gurami segar, bersihkan dan potong-poting
2. Kecambah

Bumbu:

1. Sedikit minyak goreng
2. Bawang merah
3. Bawang putih
4. Asem
5. Garam secukupnya
6. Gula secukupnya

Cara pembuatan:

1. Iris bawang merah, bawang putih dan cabe.
2. Tuang sedikit minyak goreng ke dalam wajan untuk menumis bumbu
3. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih dan cabe ke dalam wajan dan oseng2 hingga berbau harum
4. Masukkan ikan segar dan asem kemudian tambahkan air secukupnya
5. Tutup wajan biarkan hingga ikan matang
6. Beri gula dan garam sesuai selera
7. Masukkan kecambah dan angkat
8. Sajikan hangat-hangat.